制作过程：

Part 1 千层饼皮

1）鸡蛋在大碗里打散。加入糖粉、牛奶，搅拌均匀。

2）低筋面粉筛入蛋奶液里，继续用打蛋器搅打均匀。

3）黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，同样要搅打均匀。

4）将面糊过筛后，加入抹茶粉（可省略）搅拌均匀。

5）不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油，倒入一勺面糊。迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层，等到面糊受热凝固以后饼皮就做好啦！

6）最后用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里。趁热将饼皮铺平即可。

Part 2 夹馅

1）如果有果肉，用料理机打成果泥状备用。

2）将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发到可以保持挺立花纹的程度。

APP晒货粉丝@我在等时间告诉我真话：

撒花，可以休息一下啦！千层饼皮和夹馅都做好，只差最后的工序就可以吃了哦！一层饼皮配一层淡奶油交替进行，直到饼皮全部铺完。然后放入冰箱冷藏3-4个小时，就可以取出来品尝美味啦！

APP晒货粉丝@是脚脚啊：

APP晒货粉丝@馬楽楽Monique：

二、焦糖布丁：如爱情般甜蜜

特别喜欢焦糖布丁那种超Q细腻的口感，带着焦糖的甜蜜，小小一罐就能吃得很饱！如果你是厨艺菜鸟，不妨从简单的布丁开始做起！

APP晒货粉丝@Bella麻麻：

配料表：

（视模具大小而定，可等比例增减）

布丁液——牛奶250ML，细砂糖50g，鸡蛋2个(100g)，香草精少许(没有可不放)

焦糖——细砂糖75g，水20ML

制作过程：

1）鸡蛋搅拌均匀，放在一边待用。

2）牛奶和砂糖混合放入小锅中，加热，直至砂糖融化。（小提示：隔水加热口感更好）

3）当牛奶冷却后慢慢倒入鸡蛋液里，并且搅拌均匀，布丁液就做好了。

4）把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置。（小提示：这一步是为了保证布丁更细腻，懒人可以忽略这一步）

5）在锅里放入糖和水，用中火加热。煮的过程中为了避免结晶，不要搅拌哦。当水煮干、糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火，焦糖液也做好啦！

6）趁热把焦糖液倒入准备好的器皿中，在底部铺薄薄一层即可。

APP晒货粉丝@什么都不会就会吃：

7）当焦糖液冷却变硬后，讲布丁液倒入容器内。烤箱调325F°，用水育法烤35分钟，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏后口感更好哦！

APP晒货粉丝@什么都不会就会吃：

条件允许的话，撒点糖在布丁上面用火枪把糖烧焦，看起来更漂亮、口感也更好些。

APP晒货粉丝@小牛8208：

APP晒货粉丝@涩涩不是双鱼女：

三、提拉米苏：亲爱的，请带我走

一看到提拉米苏这个名字，就想起那个浪漫传说：在二战时一个意大利士兵出征之际，妻子将家里剩下的食材一股脑放在一起，做成了这道甜点，表达对丈夫的不舍之情。所以在意大利语中，提拉米苏也含有“带我走”的意思。

不管这个传说含金量到底有多少，但不可否认，提拉米苏是大部分女孩子都很喜欢的一道甜品。晒货君认为，跟千层饼相比，提拉米苏的做法就要简单省事许多！

APP晒货粉丝@他喜欢赖床而我姓齐：

配料表：

Mascarpone cheese马士卡彭奶酪250g，砂糖50g，鸡蛋2个，盐一丢丢，拇指饼干适量，再准备咖啡、白兰地橙酒或朗姆酒、可可粉。

制作过程：

1）在大容器里混合蛋黄（不要蛋清，蛋清放在另外的碗里）、砂糖和Mascarpone cheese。

2）将蛋清打泡，在打出泡沫的过程中加入一点点盐。把打成绵密泡沫状的蛋清倒入第一步的混合物中，并搅拌均匀。

3）将咖啡加入白兰地橙酒中，并且把手指饼干稍微浸泡其中。（小提示：由于手指饼干吸水性较强，所以简单浸泡下即可）

4）手指饼干填入蛋糕模具的底部和四周，并铺一层之前打好的Mascarpone混合物，然后再放入一层浸泡后的手指饼干，再加一层奶酪。以此循环直至奶酪用完。

5）盖上一个盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏五到六个小时或者过夜。吃之前在顶部撒一层可可粉，就大功告成啦！

APP晒货粉丝@僖子要走遍世界：

APP晒货粉丝@Dudu1997：

四、牛轧糖：来自童年的味道

80、90后的一代大概都对牛轧糖有着一段难舍难分的情愫吧。那嚼劲十足的牛轧糖散发着浓浓的花生及奶香，足以让我们这些孩子开心很久。

APP晒货粉丝@CynthiaLLL：

配料表：

棉花糖100g，甜味奶粉50g，去皮的熟花生米50g。

制作过程：

1）棉花糖放进微波炉叮一分钟，这时棉花糖已经融化。

2）将碾碎的花生仁和奶粉倒入棉花糖内，快速搅拌。（小提示：棉花糖很容易凝固，如果凝固的话可以在微波炉里加热几秒钟哦！）

3）将搅拌好的棉花糖花生混合物放入保鲜袋，趁热整理成长方形后，待稍微变凉后放入冰箱冷藏1-2小时，让糖彻底变硬。

4）切菜板上撒一些奶粉避免粘连，将糖切成小块即可食用。

APP晒货粉丝@CynthiaLLL：

是不是特别简单？赶快动手做一份牛轧糖，装到漂亮的袋子里送给亲近的朋友，聊聊小时候发生的囧事，你会发现，原来时光一直都在善待自己。

五、桂花糯米藕：舌尖上的江南

说到甜品，可能大家想到的都是欧洲那些精致的下午茶点，其实中国也有很多好吃的传统甜品。除了上面提到的牛轧糖，桂花糯米藕也是很多人喜爱的美食之一。

《舌尖上的中国》中有句话描述这道菜：吴江人采摘桂花，腌好后做馅还是调料都极具风味，桂花糯米藕香甜糯口，甜而不腻。这道补血润肺、健脾益气的中式甜品制作方法也很简单哦！

APP晒货粉丝@光阴荏苒S：

配料表：

莲藕2节、糯米1/2饭碗、红枣8-9粒、红糖45g、甜桂花1大勺、冰糖15g。

制作过程：

1）糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

2）用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。

APP晒货粉丝@光阴荏苒S：

3）藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

APP晒货粉丝@光阴荏苒S：

4）酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。

然后再放些冰糖小火煮至少半左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁。（小提示：糯米藕在红糖水里泡一夜再吃，味道更好哦！）

想调戏美食菌请加小蜜微信号：szjsinafood2014返回搜狐，查看更多